Eksplorasi Kuliner Autentik: Makanan Khas dari 38 Provinsi di Indonesia

Indonesia, sebuah kepulauan yang terdiri dari lebih dari 17,000 pulau, bukan hanya dikenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena kekayaan kuliner yang beragam. Setiap provinsi di Indonesia memiliki masakan khasnya sendiri yang mencerminkan budaya dan tradisi setempat. Artikel ini akan mengajak Anda menjelajahi makanan khas dari 38 provinsi di Indonesia.

Daftar Isi

1. Teman kamu
2. Sumatera Utara: Biak Ambon
3. Sumatra Barat: Rendang
4. Riau: Gulai Ikan Patin
5. Kepulauan Riau: Otak-otak
6. Jambi: Sop Ikan Tange
7. Sumatra Selatan: Pempek
8. Bengkulu: Pendap
9. Lampung: Sudah berakhir
10. Bangka Belitung: Lempah Kuning
11. Jakarta: Kerak Telor
12. Jawa Barat: Sate Maranggi
13. Banten: Sate Bandeng
14. Jawa Tengah: Lumpia Semarang
15. DI Yogyakarta: Gudeg
16. Jawa Timur: Rawon
17. Bali: Ayam Betutu
18. Nusa Tenggara Barat: Ayam Taliwang
19. Nusa Tenggara Timur: Se’i
20. Kalimantan Barat: Bubur Pedas
21. Kalimantan Tengah: Juhu Singkah
22. Kalimantan Selatan: Soto Banjar
23. Kalimantan Timur: Nasi Bekepor
24. Kalimantan Utara: Sambal Teri
25. Sulawesi Utara: Tinutuan
26. Sulawesi Tengah: Kaledo
27. Sulawesi Selatan: Coto Makassar
28. Sulawesi Tenggara: Ikan Bakar Sinonggi
29. Gorontalo: Binte Biluhuta
30. Maluku: Papeda
31. Maluku Utara: Gohu Ikan
32. Papua: Sate Ulat Sagu
33. Papua Barat: Ikan Bakar Manokwari
34. Sulawesi Barat: Bau Peapi
35. Kepulauan Bangka Belitung: Mie Belitung
36. Kepulauan Riau: Gonggong
37. West Nusa Tenggara: Plecing Kangkung
38. North Kalimantan: Sayur Asam Lonto

---

Teman kamu

Aceh terkenal dengan Kuah Pliek U, masakan bersantan yang menggabungkan berbagai jenis sayuran dan rempah-rempah lokal. Kuah ini mencerminkan kekayaan rempah Aceh dan biasanya disajikan dengan nasi panas.

Sumatera Utara: Biak Ambon

Meski namanya mencantumkan “Ambon”, Bika Ambon adalah kue khas Medan. Teksturnya lembut dan kenyal dengan aroma pandan yang menggoda. Kue ini terbuat dari bahan sederhana seperti telur, gula, dan santan.

Sumatra Barat: Rendang

Rendang mungkin adalah salah satu masakan Indonesia yang paling dikenal di dunia. Hidangan ini mencakup daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan bumbu rempah hingga empuk dan kaya rasa.

Riau: Gulai Ikan Patin

Riau menyajikan Gulai Ikan Patin, hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah santan pedas. Rasa gurih dan lembutnya ikan patin menjadikan hidangan ini favorit di wilayah tersebut.

Kepulauan Riau: Otak-otak

Otak-otak dari Kepulauan Riau dibuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. Biasanya disajikan dengan saus kacang yang pedas.

Jambi: Sop Ikan Tange

Tepek Ikan Gulai merupakan salah satu jenis gulai yang menggunakan bahan ikan gabus dan dimasak dengan berbagai bumbu khas Jambi.

Sumatra Selatan: Pempek

Pempek, makanan ikonik dari Palembang, terbuat dari ikan dan sagu. Biasanya disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam.

Bengkulu: Pendap

Pendap adalah masakan ikan yang dibumbui dengan kelapa parut dan bumbu halus, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Lampung: Sudah berakhir

Seruit adalah hidangan ikan yang dibakar dan disajikan dengan sambal terasi khas Lampung, sering disertai lalapan segar.

Bangka Belitung: Lempah Kuning

Lempah Kuning adalah sup ikan khas Bangka Belitung yang berwarna kuning karena penggunaan kunyit, memberikan cita rasa yang segar dan lezat.

Jakarta: Kerak Telor

Kerak Telor merupakan ikon kuliner Jakarta, terbuat dari beras ketan dan telur yang dipanggang dengan ebi dan bumbu.

Jawa Barat: Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah sate khas Purwakarta yang dibumbui dengan rempah serta