Keanekaragaman Kuliner: Menyelami 34 Makanan Tradisional Indonesia dari
September 21, 2025
Keanekaragaman Kuliner: Menyelami 34 Makanan Tradisional Indonesia
Indonesia, sebuah negara kepulauan dengan lebih dari 17,000 pulau, menawarkan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Setiap daerah memiliki makanan tradisionalnya sendiri yang kaya akan rasa dan cerita. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 34 makanan tradisional dari berbagai provinsi di Indonesia yang mencerminkan warisan budaya dan keragaman bangsa ini.
1. Aceh: Mie Aceh
Mie Aceh adalah hidangan mi pedas dengan bumbu rempah yang khas. Dimasak dengan daging sapi, kambing, atau makanan laut, mie ini disajikan dengan acar bawang merah dan emping.
2. Sumatra Utara: Biak Ambon
Bika Ambon, meskipun namanya ambon, sebenarnya berasal dari Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur berongga yang unik dan wangi pandan yang menggoda.
3. Sumatera Barat: Rendang
Rendang, asal Minangkabau, terkenal di dunia sebagai kari daging sapi yang dimasak perlahan dengan rempah-rempah. Rasa gurih dan pedasnya adalah hasil dari proses masak yang panjang.
4. Riau: Gulai Ikan Patin
Patin Fish adalah hidangan yang dirawat dengan santan dan rempah -rempah khusus, memberikan rasa lembut dan kaya.
5. Kepulauan Riau: Sup Ikan Batam
Sup Ikan Batam terkenal dengan rasa asam pedasnya yang segar, menggunakan ikan segar yang diperoleh dari perairan sekitar.
6. Jambi: Tempoyak
Tempoyak adalah hidangan unik yang terbuat dari durian fermentasi. Rasanya yang asam dan aroma yang kuat cocok sebagai pelengkap makanan.
7. Bengkulu: Pendap
Pendap adalah ikan yang ditaburi kelapa parut dan rempah -rempah, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang.
8. Sumatera Selatan: Pempek
Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Disajikan dengan saus cuko yang pedas.
9. Lampung: Melayani
Seruit adalah hidangan khusus Lampung yang terdiri dari ikan panggang yang dicampur dengan berbagai sambal khusus.
10. Bangka Belitung: Lempah Kuning
Lempah Kuning adalah sup ikan yang diberi bumbu kuning dengan rasa asam segar, biasanya menggunakan ikan tenggiri.
11. Kalimantan Barat: Pengkang
Pengkang adalah camilan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi dan dimasak dalam bambu.
12. Kalimantan Tengah: Juhu Singkah
Juhu Singkah merupakan masakan yang terbuat dari rotan muda yang dimasak dengan santan dan ikan.
13. Kalimantan Selatan: Soto Banjar
Soto Banjar adalah sup ayam beraroma rempah dengan kuah bening dan tambahan perkedel atau lontong.
14. Kalimantan Timur: Ayam Cincane
Ayam Cincane adalah ayam bakar khas Samarinda yang dilumuri bumbu rempah merah dan dipanggang hingga matang.
15. Kalimantan Utara: Nasi Subut
Subut nasi, hidangan khusus Kalimantan Utara, adalah nasi yang dimasak dengan campuran kelapa parut.
16. Sulawesi Utara: Tinutuan
Tinutuan, atau bubur Manado, adalah bubur khas dengan campuran sayuran segar seperti bayam, kangkung, jagung, dan daun gedi.
17. Gorontalo: Binte Biluhuta
Binte Biluhuta adalah sup jagung yang biasanya dicampur dengan ikan atau udang, dikenal juga sebagai “milubo jinawi.”
18. Sulawesi Tengah: Sup Kaledo
Sup Kaledo adalah sup iga sapi khas Donggala, dimasak dengan rempah dan asam Jawa yang memberikan cita rasa segar.
19. Sulawesi Selatan: Coto Makassar
Coto Makassar adalah sup daging dengan kuah kental yang terbuat dari campuran rempah dan kacang tanah.
20. Sulawesi Barat: Jepa
Jepa adalah roti pipih yang terbuat dari singkong dan kelapa. Biasanya disajikan dengan ikan bakar atau lauk pauk lainnya.