Makanan Enak di Bali yang Wajib Dicicipi Saat Berlibur

Bali, pulau Dewata yang terkenal dengan pantai-pantai indah dan budayanya yang kaya, juga merupakan surga bagi pecinta kuliner. Berlibur ke Bali tidak lengkap rasanya tanpa mencicipi aneka sajian kuliner lezat yang ditawarkan pulau ini. Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan enak di Bali yang wajib dicicipi.

1. Gulungan babi

Sejarah dan Asal-usul

Babi guling adalah salah satu kuliner ikonik Bali yang identik dengan ritual dan upacara keagamaan. Daging babi dipanggang utuh dengan bumbu khas Bali seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan lengkuas, hingga kulitnya menjadi renyah.

Tempat Terkenal untuk Menikmati Babi Guling

• OKA’s Hogging Pig Shop Oka: Berlokasi di Ubud, warung ini terkenal dengan babi gulingnya yang gurih dan lezat.

• Warung Babi Guling Candra: Berada di Denpasar, tempat ini menawarkan porsi babi guling yang besar dan bumbu yang meresap sempurna.

2. Ayam Betutu

Rasa dan keunikan

Ayam betutu adalah hidangan ayam yang dimasak perlahan dengan bumbu rempah lengkap. Proses memasaknya yang panjang membuat bumbunya meresap sempurna ke dalam daging, menghasilkan rasa yang sangat khas dan menggugah selera.

Restoran Rekomendasi

• Ayam Betutu Khas Gilimanuk: Restoran ini sering menjadi pilihan wisatawan yang ingin merasakan kelezatan ayam betutu otentik.

• Warung Ayam Betutu Men Tempeh: Tempat ini juga dikenal dengan ayam betutunya yang dibungkus dengan daun pisang sebelum dimasak hingga empuk.

3. Sate Lilit

Komposisi dan Penyajian

Sate lilit berbeda dari sate pada umumnya karena dibuat dari campuran daging ikan cincang dan kelapa parut, kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu dan dipanggang hingga matang. Sate ini kerap disajikan dengan sambal matah yang segar.

Tempat Makan Sate Lilit Terbaik

• Mak Beng Shop: Terletak di Sanur, warung ini terkenal dengan sate lilitnya yang gurih.

• Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku: Selain nasi ayamnya yang terkenal, tempat ini juga menyajikan sate lilit yang patut dicoba.

4. Lawar Kuwir

Khas Bali dan Proses Pembuatan

Lawar adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari campuran daging cincang, sayuran, bumbu, dan, kadang-kadang, darah hewan segar. Lawar kuwir menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya, memberikan rasa yang unik dan menarik.

Rekomendasi Tempat

• Lawar Kuwir Pan Sinar: Tempat ini adalah salah satu yang terbaik untuk menikmati lawar kuwir di Bali.

5. Nasi Campur Bali

Keanekaragaman dan Komponen

Nasi campur Bali adalah sajian lengkap dengan nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam suwir, lawar, sambal matah, sate lilit, dan telur rebus.

Rekomendasi Warung

• Warung Wardani: Menyediakan nasi campur Bali dengan berbagai isian yang beragam dan bumbu Bali yang khas.

• Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku: Terkenal dengan porsi nasi campurnya yang menggugah selera.

Tips Menikmati Kuliner Bali

1. Jangan Ragu Mencoba Warung Pinggir Jalan: Beberapa warung kaki lima mungkin tidak terlalu mencolok tetapi menyajikan makanan yang sangat autentik dan lezat.

2. Eksplorasi Pasar Tradisional: Pasar lokal menawarkan berbagai jajanan dan makanan tradisional Bali yang mungkin tidak ditemukan di restoran besar.

3. Perhatikan Preferensi Diet: Bali menawarkan banyak pilihan makanan vegan dan vegetarian. Banyak restoran sudah peka terhadap kebutuhan ini, jadi jangan ragu untuk bertanya.

Kesimpulan

Liburan ke Bali menawarkan lebih dari sekadar pemandangan yang memanjakan mata; kelezatan kuliner Bali merupakan